Vad är Switchel?

Kolsyrad dryck med äppelcidervinäger utan tillsatt socker - Beriksson

Switchel är ingen ny företeelse; Redan på 1700-talet var drycken populär hos sjömän och bönder tack vare att den visade sig vara en utmärkt törstsläckare samtidigt som den var energigivande. Den klassiska Switchel består av 4 ingredienser: vatten, ingefära, äppelcidervinäger och ett sötningsmedel, såsom honung eller lönnsirap. Ett annat namn för Switchel är ”Haymakers Punch”.

På grund av att EU ännu inte har godkänt Stevia att bära eko-certifikat så bär inte dessa drycker någon certifiering (vilket de har i Oceanien). Men Dryckerna ingår i Karma Foundation där 1 % av förtjänsten går till välgörande ändamål med specifika syften, såsom förbättring av infrastruktur, hälsa och utbildning.

Hälsoeffekter
Switchel är lätt och uppfriskande och är inte bara en effektiv törstsläckaren utan tillskrivs även en hel del hälsofördelar. Den är näringsrik och boostar din energi, ersätter elektrolyter men påstås också stärka såväl immunförsvaret som att främja ämnesomsättningen. En Switchel innehåller en matsked äppelcidervinäger vilket ungefär motsvarar rekommenderat dagligt intag. Switchel är en dryck med lågt GI vilket innebär att den har väldigt liten påverkan på blodsockernivån.

Kombucha och Switchel, vad är skillnaden?
Kombucha innehåller fermenterat te. Switchel görs på fermenterade äpplen (äppelcidervinäger). Båda drycker innehåller god bakteriekultur som är bra för magen. Switchel innehåller ingen alkohol och inget koffein. Många beskriver Switchel som mer frisk och fräsch än kombucha.